매를 길들여 꿩이나 토끼 등을 잡는 매사냥(Falconry)은 인류사적으로 수천 년의 역사를가지고 있으며 특히 우리민족은 고대로부터 해방이전인 근대까지도 임금은 물론 일반백성에 이르기까지 약 2,000여년 동안 매사냥을 즐겨왔다. 또한 고려시대의 저작인 제왕운기(帝王韻紀)를 보면 지금의 백제라는 국호 외에 매를뜻하는 ‘응준(鷹準)’이라 칭할 만큼 우리민족의 토템이자 혼이었으며 정치, 경제, 사회뿐만 아니라 서민생활에도 깊숙이 그 뿌리를 두고 있는 등 유구한 역사와 독창성이 인정되어 지난 2010년 11월, 유네스코 세계무형유산에 등재된 우리의 자랑스러운 전통문화이다.